樹苑 地産地消 富士宮産・静岡県産の食材を使用したコース

地産地消コース料理

ご当地宴会コース 3,000円+税

  • 飲み放題込みのピッタリ5,000円コースもございます。(3時間)
  • 4名様より承ります。(2日前までにご予約お願い致します。)
  • 昼間のご宴会もご相談ください。
  • 季節や仕入れにより内容は異なります。詳しくはお問合せ下さい。
前菜 富士宮産野菜テリーヌ
小鉢 しらすおろし
小付 板わさ(曽我漬け使用)
酢物 にじますのマリネ
蒸物 手造りにがり豆腐
刺身 沼津港直送 五点盛り(にじますの刺身)
揚げ物 桜えびかき揚げと黒はんぺんフライ
肉料理 ヨーグル豚ローストポーク
魚料理 にじますの塩焼き ゆでらっかせい添え
サラダ 野菜スティック 金山寺みそマヨネーズ添え
飯物 富士宮焼きそば(4名様1盛り)
デザート 土井ファームジェラート

生茶割り

富士宮はお茶の名産地です。富士山から供給される豊富な水で育ったお茶は風味豊かで格別です。ぜひ名産のお茶を使った緑茶の焼酎割りをお楽しみください。
※こちらのコース飲み放題プランは特別に生茶割りもOKです。

日本酒 富士山の麓の美味しいお酒

富士山の雪解け水と自然豊かな澄んだ空気。美味しい日本酒を作るには最適な環境の富士宮には四つの蔵元があり、それぞれ個性的な日本酒を作っています。富士宮のお酒が料理をさらに美味しく演出してくれます。
【富士宮の蔵元】
・富士錦酒造 ・富士正酒造
・富士高砂酒造 ・牧野酒造

厳選素材

全てスタッフが品質にこだわり、選び抜いた食材を使用。
地産地消の厳選食材を使用しています。

朝霧ヨーグル豚【富士宮産】

独自に追求した発酵飼料を与え富士山麓の美味しい水と空気が育んだ、とろけるような肉の柔らかさの豚肉です。

にじます【富士宮産】

富士宮市指定の魚「にじます」。富士山の豊富な伏流水で育てられたにじますは川魚特有のクセが無く脂がのって美味しい魚です。

ゆでらっかせい【富士宮産】

独自に追求した発酵飼料を与え富士山麓の美味しい水と空気が育んだ、とろけるような肉の柔らかさの豚肉です。

富士宮やきそば【富士宮産】

B級グルメといえば、富士宮焼きそば。コシのある蒸し麺と肉かす・たっぷりのイワシのだし粉がトッピングされるのが決めてです。

曽我漬け【富士宮産】

曽我兄弟の仇討の物語より名付けられた、素材は新鮮な大根、きゅうりに山葵、からし、酒粕を配した富士宮産の漬物です。

ミルクジェラート【富士宮産】

富士宮にある「土井ファーム」では牛の健康を第一に考えて、飼料や牛舎にこだわり、美味しい牛乳を作り出しています。その牛乳から製造される濃厚なジェラートは格別な美味しさです。

桜えび【由比産】

富士山と駿河湾に育まれる海の幸。貴重な栄養素が数多く含まれている静岡県のみで採れる深海のエビです。

しらす【富士 田子の浦産】

田子の浦の漁法は網を一艘の船で曳き、漁を短時間で行ない、瞬時に大量の氷でしめてから、すぐ港に戻るので新鮮なしらすが水揚げされます。

野菜(ゆのさや農園 柚野村)【富士宮産】

富士宮で農薬化学肥料を一切使用せず、露地栽培で旬の野菜を地域に届けている農家さんの安心で美味しい野菜。

豆腐(後藤豆腐)【富士宮産】

富士山の地下水を使用し、豆などの素材にこだわった富士宮の町の豆腐屋。味がんも絶品です。

鮮魚【沼津港直送】

駿河湾の豊富な恵みを受けた旬の鮮魚が新鮮なうちに水揚げされる沼津港直送の鮮魚です。

黒はんぺん【富士宮産】

焼津の特産品の黒はんぺんはイワシなどの魚を一匹まるごとすりみにした栄養豊富な半月型のはんぺんです。

金山寺みそ【焼津産】

大豆・米・麦・野菜等から作られる金山寺みそは静岡でよく作られる代表的なお味噌です。

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